Как правильно выбрать коньяк?

Эксперты Роскачества рассказали, как правильно выбирать коньяк и обезопасить себя от покупки контрафакта. Для этого напитка следует использовать специальный коньячный спирт, но недобросовестные изготовители могут заменить его этиловым ректификованным пищевым или техническим, сообщает «Парламентская газета».

Специалисты проанализировали продукцию 23 российских марок коньяка. Опасных для здоровья и жизни веществ не обнаружили ни в одном из них, но в ряде случаев производитель допускал нарушение технологии.

Так, напиток могут приготовить из коньячного спирта недостаточной выдержки или же фальсифицировать его возраст. Такие напитки безопасны, но потребитель получает не то, на что рассчитывает.

Чтобы приобрести качественную продукцию, следует обратить внимание на этикетку. На ней должны быть указаны подробные данные о составе, сроке годности и условиях хранения, рекомендациях по потреблению и других свойствах продукта. Также можно обратить внимание на свет – чем меньше выдержка, тем светлее должен быть коньяк.

Ранее эксперты с помощью химического анализа установили различия между молодым и выдержанным коньяком. Были использованы напитки 1982, 1998 и 2011 годов выпуска.