Этнофестиваль кымыза на севере Кыргызстана собрал пять тысяч гостей

Этнофестиваль кымыза, а именно так на севере Кыргызстана называют кумыс, собрал почти пять тысяч гостей. На празднике угощали традиционным напитком и знакомили с бытом и традициями кочевников. Поучаствовал в мероприятии и корреспондент «МИР 24» Азамат Касымбеков.

Этногородок развернули на пастбище Чункурчак, примерно в часе езды от столицы. Здесь установили около двух десятков юрт. В каждой предлагают напиток кочевников.

Айдай приехала из отдаленного села. Делится секретом приготовления целебного напитка. Утреннее кобылье молоко наливают в специальный кожаный мешок – сабоо, который предварительно обмазали топленым маслом.
«Видите: здесь есть дырки, и когда ты бьешь, кымыз взбивается. Чем больше ты бьешь, тем слаще он становится. Это называется бишкек. И мы по вечерам каждый человек по тысячи раз вот так взбиваем», – рассказала Айдай Мелисова.

Кымыз в Кыргызстане называют «напитком от всех болезней». Его пьют, чтобы вылечить анемию, заболевания легких или просто очистить организм. Всего на фестиваль привезли более 20 видов кымыза. Горный, степной, с легким привкусом той травы, которой питается лошадь.

«Здесь я вспомнила свое детство. Вижу, как делают посуду из глины, бабушки ткут пряжу из овечьей шерсти. Попробовала несколько видов кымыза: вкус из детства, не то, что продают в магазинах. Здесь он натуральный. Все обошли с подругой, и не хочется уезжать отсюда», – поделилась гость этнофестиваля Гульмира Мамакеева.

Неподалеку – ярмарка племенных животных. Искендер Араппаев демонстрирует коня по клички Умный. Вес гиганта – около тонны. Это великопольская порода Сласка. Покупал специально для национальной игры.

«Кормим его только сеном и ячменем. Простую траву он не есть. Очень умный конь, к себе подпускает только хозяина. Чужого может пнуть или укусить. В основном играем в Аламан Улак, где большое количество всадников», – рассказал животновод Искендер Араппаев.

Свои работы представили и ремесленники: мастера по войлоку, ткачи, гончары. А дизайнеры продемонстрировали, каким они видят стиль кочевников.