Пользу томатного сока натощак доказали ученые

Регулярное употребление томатного сока способно снизить уровень холестерина, подавляя его синтез. Полезный эффект усиливается, если сок пить натощак. Об этом заявили ученые из австралийского Университета Аделаиды.

Ученые отметили, что томатный сок является богатым источником антиоксиданта под названием ликопин. Это вещество, в свою очередь, помогает значительно снизить уровень холестерина за счет того, что подавляет его окисление. Также ликопин уменьшает риск образования бляшек в артериях. Все это в результате может повлиять на экспрессию генов, отвечающих за метаболизм холестерина.

При этом ученые выяснили, что на пустой желудок усвоение ликопина проходит быстрее и эффективнее.

Еще один плюс томатного сока состоит в том, что в состав этого напитка входит калий. Этот микроэлемент также принимает участие в регуляции холестерина. Вдобавок он благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы в целом, пишет журнал Annals of Nutrition & Metabolism.

Ранее диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова рассказала, что томаты содержат белки, углеводы, растительные жиры и клетчатку, а также витамины, микроэлементы, органические кислоты, калий, кальций и магний. Они способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, снижают риск тромбозов и онкологических заболеваний.