Роскачество нашло кишечную палочку в красной икре восьми торговых марок

Роскачество проверило красную икру распространенных торговых марок. В продукции восьми производителей выявили кишечную палочку. Результаты исследования опубликованы на сайте национальной системы мониторинга.

Всего было проверено 24 товара по 37 показателям качества и безопасности. Икра закупалась для исследования как фасованная, так и на развес.

По данным Роскачества, в шести товарах было замечено превышение показателей по КМАФАнМ (тест на микробную безопасность). В пяти выявили меньшее количество соли, не соответствующее ГОСТу.

Кроме того, в икре трех торговых марок реальное количество белка не соответствует заявленному. Также пять производителей предоставили неверную информацию о массовой доле жира.

Ранее сообщалось, что спрос на красную икру перед Новым годом увеличился. Самой популярной оказалась икра горбуши.