В Иссык-Кульской области Кыргызстана открылся новый мясокомбинат. Проект реализован при поддержке Российско-Кыргызского фонда развития. Предприятие будет реализовывать свою продукцию не только в республике, но и за рубежом, передает корреспондент «МИР 24» Майя Смехова.
Оборудование для нового мясокомбината закупили в Италии, оно современное и технологичное. Весь процесс максимально автоматизирован. На предприятии работают 100 человек.
Основная продукция – стейки, колбасы и котлеты. На предприятии налажен полный цикл – от забоя, разделки до изготовления полуфабрикатов. Производственная мощность для Кыргызстана пока рекордная – тысяча голов мелкого рогатого скота и 100 голов крупного за одну смену. Поставщики – фермеры из разных областей.
Значимость открытия подобных предприятий подчеркнул президент Кыргызстана, он принял участие в торжественной церемонии открытия. Садыр Жапаров отметил, что этот проект может стать первым шагом к созданию вертикально интегрированного мясного кластера.
Мясокомбинат уже имеет несколько международных сертификатов качества, среди которых и «Халал». Уже есть договоренность о поставках продукции в арабские страны и Китай. Ежегодно мясокомбинат планирует реализовывать по семи тонн говядины и столько же баранины.
За год новое предприятие может переработать до 15% поголовья рогатого скота, который выращивается фермерами трех областей – Иссык-Кульской, Нарынской и Чуйской.