Роспотребнадзор: Источник заражения ботулизмом в России – фасоль, изъято 172 тонны продукции

Источником заражения ботулизмом в России стала фасоль, поставляемая для салата лобио. Об этом заявили в Роспотребнадзоре. Поставщики и производители опасной пищевой продукции также выявлены, а их деятельность приостановлена, отметили в ведомстве.

Ведомство смогло установить, что шесть из девяти хозяйствующих субъектов, занятых производством и реализацией продукции с использованием фасоли, в частности, ООО «Локалкитчен» («Кухня на районе»), не поставили в известность государство о начале своей деятельности. Сейчас работа всех данных субъектов приостановлена.

Кроме того, было определено, что предприятие, производящее полуфабрикат для салатов, находится в промышленной зоне – возле свалки с отходами, в антисанитарных условиях. На предприятии также не было предусмотрено централизованное водоснабжение, а вода, используемая для изготовления продукции, хранилась на улице. Санитарно-техническое состояние помещений цеха и оборудования оказалось неудовлетворительным, а производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не осуществлялся. Сотрудники предприятия не имели личных медкнижек.

Роспотребнадзор изъял более 172 тонн продукции, вызвавшей развитие ботулизма, а действие свыше 100 деклараций о соответствии продукции прекращено.

Ранее по делу о массовом отравлении салатами в Москве были задержаны три фигуранта. Уголовное дело расследуется по статье «Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности».