Кыргызстан увеличивает объемы экспортируемой форели. Рыбоводческие хозяйства расширяют рабочие площади и увеличивают численность мальков. Высокий спрос на рыбу наблюдается и внутри страны, передает корреспондент «МИР 24» Родион Решетов.
Форель в бассейнах набирает массу. Ее готовят к продаже. Уже осенью рыбоводы должны получить крупные особи. Так называемые «товарные».
Эта рыбоводная ферма специализируются на мальках. Для их роста здесь все и продумано. Рождаются мальки в инкубаторе, а затем их переселяют в специальные бассейны. В одном может находится от 10 тысяч рыб. Всего на территории хозяйства 40 бассейнов. Рыбу в них группируют по размеру. Каждую нужно кормить по-своему.
«Своих» людей форель помнит и узнает. Миф о краткосрочной рыбьей памяти она развенчивает постоянно.
В процессе роста рыба переезжает из бассейна в бассейн несколько раз, пока не попадет в самый большой. Крупная аквакультурная радужная форель выращивается уже на открытом воздухе. Чтобы по вкусу она была максимально похожа на дикую – для нее создают искусственное течение. Товарную рыбу продают на местном рынке – напрямую от производителя. В республике свыше 280 хозяйств, которые занимаются реализацией крупных особей.
Мальков только в этом хозяйстве ежегодно выращивают более 1,5 миллиона.
