Новый лед для хранения пищи и кондиционирования воздуха обнаружили ученые

С помощью методики молекулярного моделирования ученые установили, что кристаллизация льда может начинаться прямо под поверхностью воды. Лед формируется из микроскопических кристаллических структур. Как только начинается кристаллизация, структуры льда 0 быстро перестраиваются в обычный лед.

По мнению исследователей, открытие имеет значение для метеорологии, поскольку образование льда 0 может происходить в каплях воды, из которых формируются облака. Понимание механизмов формирования этого типа льда также поможет усовершенствовать технологии хранения пищи и кондиционирования воздуха, пишет Nature Communications.

Ранее ученые установили, что оледенение Антарктиды началось 34 миллиона лет назад. Сначала ледники покрыли восточную часть континента и только через семь миллионов лет – западную.