В чем секрет нижегородского меда? Корреспондент «МИРа» отправился на пасеку
Православные 14 августа отмечают Медовый Спас. К середине августа пчеловоды собирают новый урожай и несут его освящать в храм. На Руси одним из лучших считался мед с пасек средней полосы страны, именно его поставляли на царский стол. В чем секрет нижегородского меда, узнал корреспондент «МИР 24» Игорь Мосунов.
«Эта пчела миролюбивая. Когда я кладу руку, ни одна меня не ужалила. Они продолжают спокойно работать», – отметил пчеловод Вадим Саутенков.
Вадима Саутенкова здесь каждая пчела знает. Он о них заботится круглый год. Формирует семьи, подкармливает, следит за состоянием ульев. Мохнатые это ценят и в ответ дают самое ценное, что у них есть.
От того, с каких цветков насекомые соберут пыльцу, зависит сорт меда: разнотравье, гречишный, васильковый. Вторая половина лета в средней полосе России самая продуктивная и для пчеловодов, и для пчел. У каждого насекомого своя задача.
«Есть пчелы, которые охраняют вход, охраняют семью, есть пчелы, которые перерабатывают мед, готовят его зрелось, есть пчелы, которые летают и несут нектар. Каждый знает, что делать. При этом не проводится ни одной оперативки, ни одного совещания», – рассказал Вадим Саутенков.
Пчеловодство для Вадима и его супруги Ольги – дело семейное. У них более сотни ульев. Медовый Спас для пчеловодов праздник еще профессиональный. А секрет вкусного меда – в любви к своему делу.
«Мы очень ждем этого праздника. С утра ходим в храм, освещаем наш мед. Батюшке в подарок приносим наш медок, и потом начинается доставка или откачка, если еще не откачали до Медового Спаса», – поделилась Ольга Саутенкова.
В этот день в храмах проходят богослужения. Люди приходят помолиться и освятить мед. Полученный именно сейчас, он считается созревшим, а значит, полезным.
14 августа – первый день Успенского поста. По строгости он как Великий, но не такой долгий, продлится две недели, до праздника Успения Пресвятой Богородицы. Медовый Спас открывает целую череду народно-церковных праздников. Следом идут Яблочный Спас 19 августа и Ореховый – 29-го.
