on air preview
Прямой эфир
weather icon+9
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Не гречкой единой: какие каши полезны для здоровья?

29/08/2024 — 19:45

Значимую роль в питании человека играют различные крупы. Эксперты определяют их как медленные углеводы, которые хорошо насыщают организм, но при этом не слишком калорийны. Помимо хорошо известных и употребляемых практически ежедневно круп, существуют и другие, в составе которых тоже много витаминов и минералов. Какие крупы наиболее полезны для организма человека, сообщает Общественная Служба Новостей.

К таким кашам относят, например, полбу. Это особый, грубый вид пшеницы, которая богата растительным белком, ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, железом и витаминами группы B.
Кроме того, нельзя не упомянуть гречневую крупу. Она не способна спровоцировать аллергическую реакцию, не содержит глютен и проста в приготовлении. Гречневая крупа считается экологически чистым продуктом – на полях при ее выращивании не распыляются химикаты, так как она не подвержена атаке сорняков.

Ячка состоит из нешлифованных частиц размолотого ячменного ядра. Диетологи рекомендуют данную крупу к употреблению при лишнем весе. Она также отличается высоким содержанием фосфора. По вкусу она похожа на перловку.

Булгур, напоминающий смесь риса и кускуса, богат витаминами группы В, К, Е, бета-каротином и микроэлементами. Он приготовлен из сушеной дробленой пшеницы преимущественно твердых сортов.

Овсянка без сомнения полезна. Это однако не касается каш быстрого приготовления – в них много сахара и консервантов. Крупа из неочищенных зерен овса – самая полезная. Она готовится дольше, но в ней больше всего клетчатки и витаминов.

В каше киноа содержится очень много белка, за что ее и полюбили вегетарианцы. Она содержит кальций, железо и фосфор, а также около 20 типов аминокислот.

Семена амаранта используют в качестве крупы, из которой готовят муку, крахмал, отруби и масло. Они обогащены белком, лизином и другими аминокислотами. Кроме того, содержащийся в амаранте сквален оздоравливает кожу.

Ранее врач-педиатр рассказала, кому нельзя злоупотреблять гречкой. Хотя крупа и способствует размножению полезных микроорганизмов и выработке панкреатического сока поджелудочной железой, она также может спровоцировать спазм, повышенное газообразование и вздутие.

Поделиться:
Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог