САД И ОГОРОД

Сезон сбора винограда начался в Таджикистане. Ягод так много, что полностью закрыты потребности внутреннего рынка

ТАДЖИКИСТАН •07/09/2024 — 08:37

В Таджикистане начался сезон сбора винограда. Урожай в этом году богатый – уже вывезли более 30 тысяч тонн ягод. Это в 11 раз больше, чем в прошлом году. Как удалось добиться таких результатов, выяснила корреспондент «МИР 24» Карина Нарзикулова.

Турсанзаде – виноградный край Таджикистана. В этом саду выращивают 14 сортов винограда: «дамские пальчики», «белая красавица», «королевский» и долгожданная новинка – «кардинал». Лозу привезли недавно, прижилась хорошо. Одна гроздь может достигать трех килограммов.

«Каждый год мы стараемся выращивать новые сорта. Они хорошо приживаются, показывают хорошую урожайность. В Турсунзаде 3,5 тысячи гектаров выделены под виноград. Янтарными ягодами мы обеспечиваем как внутренний рынок, так зарубежные страны», – подчеркнул начальник отдела сельского хозяйства Турсунзаде Джахонгир Равшанзода.

Винограду не нужно много воды, но солнца должно быть в избытке. Для этого верхушку растений обрезают. Со сбором спешат, чтобы гроздья не переспели и не перегружали лозу.

«Мы срезаем грозди секатором и аккуратно укладываем их в коробку. Испорченных ягод быть не должно. Каждая виноградинка у нас идеальная», – отметила сборщица Оглу Аълокулова.

Неъмат Усмонов – один из самых опытных виноградарей Таджикистана. Часто экспериментирует и старается применять новые технологии выращивания. В его саду растет виноград разных вкусов на одной лозе. Посмотреть на достижения агрария приезжают иностранные специалисты.

«В 2022 году из-за холодов пострадало больше половины нашего сада. Сильно мороз затронул виноградники в низине. Весь прошлый год аграрии восстанавливали угодья. Мы завезли новый дикий сорт из Европы. Он устойчив к холодам и болезням. Привили, будем размножать, первый результат хороший», – рассказал руководитель дехканского хозяйства Неъмат Усмонов.

Холода в 2022 году повредили большую часть виноградников страны. Урожай был небогатый, а цены высокие. В этом же сезоне ягод так много, что полностью закрыты потребности внутреннего рынка, постоянно идет отправка на экспорт, и есть возможность делать изюм.

Для сушки используют американский сорт «аватар» и сочную «победу». Залог качественного изюма – солнце днем и ветер ночью.

Виноград сушат примерно две недели, затем готовый изюм снимают, избавляют его от веточек, косточек и отправляют на дальнейшую обработку. Здесь стоит просто невероятно медовый аромат.

А еще виноград отправляют на хранение. Только в Турсунзаде открыты холодильники на 24 тысячи тонн. Поэтому в этом году виноград в республике можно будет купить в любое время.