Фестиваль винограда и вина прошел в древней столице Азербайджана Шемахы

Азербайджан •08/09/2024 — 11:05

Фото: Shutterstock/FOTODOM

Фестиваль винограда и вина прошел в древней столице Азербайджана Шемахы. Сотни участников представили гостям свою лучшую продукцию, передает корреспондент телеканала «МИР 24» Нигяр Золина.

Город Шемахы, воспетый Пушкиным, славится не только своей знаменитой царицей, но и виноградниками. Здесь встречают гостей. Вином, музыкой и весельем. На фестивале обещают новые вкусы и незабываемые впечатления.

Хитом фестиваля стали гранатовые вина. Азербайджан – одна из немногих стран, производящих этот уникальный напиток.

«У нас самое лучшее вино. Мы делаем гранатовый сок, который экспортируем в 52 страны. Вплоть до Америки», – рассказал директор винного дома Фархад Ахметов.

Некоторые предприятия решили возродить старинные рецепты алкогольных напитков. Им пришлось объехать весь Азербайджан в поисках забытых технологий. В результате восстановили традиционное производство фруктовых дистиллятов, особенно из тута. Его считают одним из лучших для приготовления.

«В тутовых листьях и плодах есть алигопектин, который называется алим. Он может резко снижать уровень сахара в крови. Это не реклама, это реальность, которую можно проверить. У нас люди, которые страдают сахарным диабетом покупали. Использовали как лекарственный препарат», – отметил технолог Руфат Агаларов.

Совместное производство России и Азербайджана возродило традиционный портвейн, популярный еще с советских времен. Теперь попробовать можно не только классический белый вариант, но и красный.

«Мы улучшили и восстановили оригинальную рецептуру. Для нас важно возродить то, что было создано для людей. В советское время это была смесь разных спиртных напитков. Мы же восстановили оригинальную рецептуру. Женщины больше предпочитают красный портвейн из-за цвета. Он больше похож на вино», – пояснил винодел Видади Гасанли.

На фестивале можно попробовать не только вина, но и традиционные блюда. В меню плов, кебаб и пити – азербайджанский национальный суп из баранины, который готовят в глиняной посуде на углях.

Многие гости захватили еду с собой и организовали импровизированные пикники под открытым небом, добавив фестивалю непринужденности и домашнего уюта.

«Впервые решили посетить этот фестиваль и пожалели, что в прошлом году не приехали. С подругами взяли закуски к вину и вот сидим, отдыхаем, наслаждаемся отдыхом. Музыка, атмосфера расслабляет», – поделилась жительница Баку Гюнель Агаларова.

Фестиваль завершился живой музыкой и вечерним кинопоказом, который стал ярким финальным аккордом мероприятия.