Долю переработки сельхозпродукции в Казахстане хотят нарастить до 70%: как в стране производят продукты питания?

В Казахстане растет производство молока, сахара, растительного масла и других продуктов. В республике ставят цель снизить зависимость от импорта. К 2028 году страна планирует увеличить долю переработки сельхозпродукции до 70%, заявили представители Министерства сельского хозяйства на брифинге в Астане. Корреспондент «МИР 24» Кирилл Потемкин побывал на предприятиях отрасли.

Семена подсолнуха Нурлан Аханов закупает у аграриев из Павлодара. С севера на юг страны сырье доставляют на грузовых автомобилях. Здесь из него делают подсолнечную халву. Натуральный продукт раскупают торговые сети по всему Казахстану. Часть продукции идет на экспорт в Россию и Кыргызстан.

«Мы производим халву подсолнечную в очень большом ассортименте. Простую халву, воздушную, десертную, с различными добавками. Получается где-то пять-шесть ассортиментов. Это белок, не чистая карамель. Я считаю, что это очень калорийный, полезный продукт питания», – заявил директор цеха по производству халвы Нурлан Аханов.

Для того чтобы перерабатывать больше семян, здесь устанавливают новое оборудование. Неделю назад из России привезли современный сушильный аппарат.

«Там не только подсолнечник, там все на нем сушится. У нас сезонная работа. Мы до 1 января изготавливаем только семена подсолнечника. Потом больше тысячи тонн заготавливаем, держим на хранилищах и весь год работаем», – рассказал начальник производства Бахыт Ахметбеков.

Переработкой масличных в Казахстане занимаются около 80 предприятий, а вот зерновых – в четыре раза больше. Из них изготавливают муку, крупы, макароны и другие мучные изделия. Бизнесменов активно поддерживает государство.

«Для стимулирования развития отрасли предусмотрены инвестсубсидии, до 50%, льготы по кредитам и налогам, а также возмещение транспортных затрат при экспорте. В период 2024-2026 годов планируется реализация 13 проектов по переработке зерновых. Активно ведется работа по расширению экспорта продукции зернопереработки в Китай», – заявил директор департамента агропродовольственных рынков и переработки сельхозпродукции Министерства сельского хозяйства Казахстана Назгуль Хатепова.

С начала года в Казахстане произвели продовольственных товаров на рекордную сумму – около 2,5 триллионов тенге (почти полтриллиона рублей).