Нежные продукты в уютной компании: как встретить год Зеленой Деревянной Змеи?

2025 год по восточному календарю будет годом Зеленой Деревянной Змеи. Считается, что символическая рептилия осторожна, любит натуральность, уют и лаконичность. Это значит, что встретить праздник нужно в домашней обстановке вместе с родными за красиво накрытым и в меру обильным столом, пишет Общественная Служба Новостей.

Поскольку символ будущего года любит натуральность, а его стихия — Дерево, на праздничный стол рекомендуется поставить свежую зелень, салаты, зеленые фрукты и блюда с травами. Предпочтение следует отдать блюдам с нежным вкусом. Это может быть крабовый салат, морепродукты, слабосоленый лосось. Мясные и рыбные блюда рекомендуется украсить травами и орешками. 

Копчености лучше исключить: Змея не любит резких запахов. Она также против жирной пищи, а значит, при приготовлении мяса нельзя злоупотреблять маслом – лучше испечь или потушить его. Острые соусы и приправы также лучше не использовать. Змея не будет возражать, если вы решите запечь птицу в духовке — утку, индейку или курицу, зажарить рыбу на гриле или потушить кролика в вине. При этом все продукты должны быть исключительно свежими, полуфабрикаты категорически исключены. Также лучше обойтись без обильных и чрезмерно сладких десертов. Змея будет рада увидеть вместо них на праздничном столе орехи и мед. Отличным завершением новогоднего застолья станет фруктово-ягодная нарезка под легким йогуртом.

Ранее нутрициолог Ирина Шиманская рассказала, что с приходом холодов организм человека переключается на режим сжигания жира и особенно нуждается в правильном обмене веществ. «Включаем в рацион теплые по свойствам продукты и специи, которые активируют термогенез», – посоветовала специалист. Для термогенеза особенно важен белок, поэтому на первое место в рационе выходят баранина, птица, рыба. Важно также учесть, что белок легче переваривается и лучше питает организм в виде горячих бульонов.