ГОСТ на шаурму окончательно утвердят в 2025 году, тогда же он вступит в силу. Роскачество планирует провести повторные исследования популярного фастфуда. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой руководителя ведомства Максима Протасова.
«Буквально накануне была завершена подготовка первой редакции стандарта, потом он будет опубликован для обсуждения. Предполагаем, что его окончательное утверждение произойдет в 2025 году, тогда же он вступит в силу».
По словам Протасова, во время исследования шаурмы в апреле текущего года Роскачество обнаружило опасные бактерии, а в 27 из 29 образцах были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии.
Также в настящее время в разработке находится ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общепите. Кроме того, в ближайшее время будет утвержден стандарт на натуральную косметику. Как отметил глава Роскачества, для проверки степени экологичности товара потребуются серьезные лабораторные испытания.
С начала лета 2024-го года в России произошло несколько массовых отравлений шаурмой. Так, в карельском городе Сегежа число отравившихся превысило 100 человек. Всем пострадавшим был поставлен диагноз сальмонеллез. В результате санитарно-эпидемиологического расследования в точке, где была приготовлена шаурма, установили многочисленные нарушения действующего санитарного законодательства.
В июле в Москве шаурмой отравились 17 человек. У всех выявили сальмонеллез. После произошедшего владельца шаурмичной задержали. Сотрудники точки быстрого питания работали незаконно, без трудового договора.