Новогодний холестерин. Как не «загрузить» сосуды во время праздничных застолий?

Новогодние праздники – время отдыха, подарков и обильных застолий. Однако для организма эти дни могут стать настоящим испытанием, именно из-за отклонения в режиме питания. В результате «пиршества» уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) может повыситься, а уровень «хорошего» (ЛПВП) снизиться. Это в свою очередь увеличит риск развития атеросклероза, гипертонии, инфарктов и инсультов. Как минимизировать риски, «Вечерней Москве» рассказала кардиолог  Елена Голикова.

Как отметила специалист, холестерин — это органическое соединение, которое является необходимым компонентом всех клеток организма. Однако при его избытке и нарушении обмена в организме действительно возможно отложение этого вещества в стенках сосудов с образованием атеросклеротических бляшек.  Особую опасность представляет так называемый вредный холестерин – ЛПНП (липопротеины низкой плотности).

Новогодние столы, как правило, отличаются изобилием жирных, жареных, копченых и сладких блюд, которые способствуют повышению «плохого» холестерина. При этом многие считают употребление алкоголя в праздники своеобразной «защитой» от избыточной жирной пищи. Однако, по словам врача, до сих пор нет убедительных доказательств этому.  Зато известно, что  спиртные напитки повышают уровень в крови других жировых веществ — триглицеридов. Кроме того,  избыток горячительного негативно влияет на артериальное давление, уровень глюкозы и сердечный ритм.

Однако совсем отказываться от праздничных блюд не стоит. Важен умеренный подход.  Помогут минимизировать негативное влияние праздников на уровень холестерина небольшие порции, выбор блюд, приготовленных на оливковом масле, потребление клетчатки и физическая активность.