Кипяток – не панацея. Чем опасна кипяченая вода из-под крана? Мнение врача

Вода из-под крана может быть опасна для здоровья, поскольку часто содержит химические вещества. И, как выясняется, даже кипячение – не идеальный способ очистки. Об этом рассказала врач-диетолог и гастроэнтеролог Александра Ноев.

На первый взгляд, кипячение избавляет воду от аммиака и хлора. Однако вместе с вредными веществами вода теряет и свои полезные свойства, пояснила специалист.В частности, она лишается жизненно важных элементов.

Кроме того, важно помнить, что кипять воду можно можно только один раз. Повторное нагревание разрушает все витамины и минералы, которые остаются в воде, превращая их в соли, оседающие в почках. Более того, при повторном кипячении концентрация вредных веществ увеличивается. Хлор, например, при нагревании до 100 градусов вступает в реакцию с органическими веществами. В результате образуются канцерогены. Кроме того, в кипяченой воде происходит оседание изотопов водорода. Он нарушает обменные процессы и ухудшает усвояемость витаминов. Поэтому кипяченую воду стоит пить только в крайних случаях.

Врач также напомнила важное правило для любителей чая: никогда не следует доводить воду до кипения (100 градусов) при заваривании. Оптимальная температура для чая, по словам эксперта, составляет 85–87 градусов, пишет «Вечерняя Москва». 

Ранее диетолог и нутрициолог Ирина Писарева посоветововала отказаться от чая в пакетиках в пользу листового. Чай, заваренный традиционным способом, не только более качественный и вкусный, он в отличие от пакетированного безопасен для здоровья. По словам специалиста, в чайных пакетиках содержатся опасные для здоровья частицы микропластика.