Индекс блина в России. Во сколько обойдется главное угощение на Масленицу?
Наступил второй день Масленичной недели. Одна из главных традиций известного славянского праздника – печь блины. Во сколько россиянам обойдется минимальный продуктовый набор для их приготовления, узнал корреспондент «МИР 24» Виталий Никулин.
За столом в этой крепкой, дружной семье собираются не только за обедом. Готовят тоже вместе. Особенно в праздники. Двойняшки Пелагея и Серафим, а также полуторагодовалый Ванечка сегодня с венчиками, ложками, мисками и мерными стаканчиками. В Масленичную неделю первые помощники.
Ульяна – мастер спорта по баскетболу, фитнес-тренер, а еще и учитель физкультуры в детском саду в декретном отпуске. К здоровью детей внимание особое. Продукты выбирает самого высокого качества. Так и полезней, и блинчики получаются воздушные и ажурные.
Многодетной маме 29. Блины печь научилась еще в 10-12 лет, рассказывает Ульяна. Есть и свои секреты, и по стоимости ингредиентов может дать точную раскладку.
«Если мы говорим про хорошие качественные продукты, то в целом цена подорожала на 30-35%. Сливочное масло подорожало на все 50%. Остальные продукты стали дороже на 20-30%», – рассказала многодетная мама Ульяна Майорова.
Найти все необходимые продукты для традиционного русского блюда в магазинах Москвы сейчас не проблема. Другое дело цены.
Сахар, соль, мука, яйца, молоко, масло — все это товары так называемого неэластичного спроса. То есть наиболее популярные товары широкого потребления, даже резкий рост цен на которые слабо повлияет на то, как их покупают. И действительно: ну кто же, например, откажется от блинов в Масленичную неделю? Даже если лакомство грозит вылиться в кругленькую сумму.
Насколько стало дороже самостоятельно испечь блины, точно знают аналитики. Срез цен проводят каждый год.
«По данным аналитиков, базовый набор продуктов для приготовления блинов на молоке подорожал на 10% за год. При этом медиана цены на готовые блины составила 178 рублей. А это уже плюс 9% к аналогичным показателям 2024 года».
Согласно ценовому исследованию IT-компании, в январе-феврале текущего года средняя стоимость покупки комплекта продуктов на приготовление блинов на молоке составила 476 рублей. Блюдо на основе кефира обойдется дешевле на 20 рублей. Однако рост цен здесь больше - 11%.
В спортивной семье Ульяны Морозовой, наконец, момент праздничного застолья. Мучным и жирным жители Подмосковья не злоупотребляют. И о том, что Масленичная неделя может ударить по семейному бюджету, здесь не беспокоятся.
