На юге Азербайджана фермеры начали собирать чайные листья. Куда отправят урожай, узнала корреспондент «МИР 24» Нигяр Золина.
На чайных плантациях работают в основном женщины. Листья собирают вручную. Самые ценные – верхние. Они молодые и ароматные.
«Если поймал ритм — руки сами делают. Сорвал, проверил – и в мешок. Главное — аккуратно: от нас зависит, даст ли куст новую поросль», – поделилась сборщица чая Тунзаля Джахан.
В Ленкорани особенно ценят сорт «Колхида». Он устойчив к болезням, хорошо переносит влагу и тепло. Весна выдалась дождливой, значит, и урожай будет хороший. На одной из плантаций планируют собрать около 100 тонн.
«Колхида» — надежный сорт. Мы пробовали другие, но этот лучше прижился. Урожай дает стабильно. Сейчас кустам пять лет, на пике будут после семи, и объемы удвоятся», – рассказал фермер Мирага Гасанов.
Собранные листья в тот же день поступают на переработку. На заводе все автоматизировано. Здесь сырье сушат, скручивают и ферментируют — так получается черный чай.
«Работаем с сортами из Китая, Японии и Индии. Закупили технику, пригласили специалистов, они показали, как нужно работать с каждым сортом по отдельности. Теперь за 10 часов обрабатываем 10 тонн, раньше на это уходили сутки».
Готовый чай отправляют на экспорт в Россию, Европу и Катар. А сезон сбора продлится до октября.
