Виноградный рай. Как в Таджикистане собирают ягоду сорта «Шохона»?
В Таджикистане сезон винограда. На юге страны в Хатлонской области аграрии собирают сорт «Шохона», передает корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова.
Сорт «Шохона» в переводе означает «королевский». Кисть может достигать пяти килограммов. Он сладкий и сочный.
Это столовый таджикский сорт. Он отличается высокой урожайностью. Коническая форма грозди придает ему товарный вид. Сбор начинают рано утром. Это влияет на сохранность ягод и их аромат.
«По цвету определяем, что виноград готов к сбору, он краснеет. Срезаем кисть только сверху, чтобы не испортилась, не начала гнить, и упаковываем».
Важно не помять ягоду и не повредить лозу. Работа у сборщиков – ювелирная.
«Слава богу, есть работа и не далеко от дома. В день собираем до тонны винограда. Жарко, но что поделаешь. У нас всегда жарко. Зато виноград хороший. Спасибо руководству, заботятся о нас, зарплата вовремя, полуденные перерывы и вкусные обеды».
Размер и медово-сладкий вкус зависит от солнца. А в районе Хамадони его предостаточно. Но уход тоже важен.
«В феврале делаем обрезку, без нее ягод будет мало, затем весной подвязка и подкормка. У сорта «Шохона» с кистей убираем мелкие ягоды, чтобы оставшимся дать сил, они станут крупнее», – рассказал агроном Собирджон Саримсоков.
В советское время Московский институт реализовывал здесь спецпроект. Определили, что местные земли идеально подходят для выращивания винограда. Тогда и возвели сад «Ангурбог». Спустя время молодые специалисты решили возродить виноградники, а имя оставили прежнее – в память. Еще пять лет назад здесь были пустыри. Сегодня на 22 гектарах выращивают семь сортов винограда.
«К сожалению, с 1990 по 2020 год не только виноградников, но и выращивание других сортов на данной территории было приостановлено. Но мы знаем, что здесь работали великие агрономы, отсюда делали большие партии экспорта в другие страны еще при Советском Союзе. Поэтому хотим возродить плантацию. Также призываем других молодых предпринимателей и агрономов, чтобы использовали этот участок», – отметил директор Абубакр Сатторов.
Неосвоенных гектаров здесь много. Планируют создать ассоциацию виноградарей. Это позволит развить сферу еще больше и освоить новые рынки за пределами страны.
