Популярные «лайфхаки» о выборе арбуза развенчала эксперт
Чтобы выбрать действительно вкусный арбуз, стоит обратить внимание на несколько признаков, а не полагаться на популярные, но сомнительные советы. Об этом сообщает РИАМО со ссылкой на профессора Финансового университета при правительстве РФ, доктора экономических наук Надежду Капустину.
Среди главных критериев хорошего арбуза она выделила сухой хвостик, который свидетельствует о естественном дозревании, звонкий звук при постукивании – он говорит о правильной структуре мякоти, а также насыщенное желтое пятно на боку – признак достаточного времени созревания.
Многие распространенные «лайфхаки», по словам Капустиной, не выдерживают научной критики. Так, блестящая корка не указывает на наличие нитратов, а всего лишь сигнализирует о свежести. Проверка арбуза на плавучесть или выбор по весу также не дают достоверной информации о вкусе или качестве плода.
«Современная агроэкономика движется в направлении развития органического земледелия, позволяющего получать экологически чистую продукцию. Внедрение новых сортов арбузов с ранними сроками естественного созревания постепенно меняет рынок. Потребителям рекомендуется проявлять рациональность и терпение, приобретая арбузы в сезон естественного созревания, когда соотношение цены, вкуса и безопасности достигает оптимального баланса».
Ранее врач рассказала, сколько арбуза и дыни можно съедать детям. Медик также рекомендовала быть осторожными в употреблении этих плодов людям с хроническими заболеваниями почек. Людям без проблем со здоровьем можно есть до 500 граммов арбуза и 300 граммов дыни в день. Однако не стоит употреблять их натощак.