Белые, рыжики и лисички: чем порадуют грибников подмосковные леса в сентябре?
Начало осени традиционно считается лучшим временем для сбора грибов. В этот период в лесу можно найти самые ценные и вкусные их виды. В Подмосковье в сентябре можно найти белые грибы, подберезовики и подосиновики, лисички, пишет РИАМО.
Самыми грибными местами Подмосковья считаются леса в окрестностях Красногорска, Истры и Волоколамска, Мытищи, Сергиев Посад и Пушкинский городской округ на севере, Люберцы, Раменское и Воскресенск — на юго-востоке, Ногинский городской округ на востоке области. Также много грибов собирают в районе Одинцова и Солнечногорска.
Боровики (они же белые грибы) следует искать в лиственных и смешанных лесах, хотя нередко этот ценный гриб можно встретить и в хвойниках. Главное помнить, что этот гриб растет на участках с сухой почвой. За белыми грибами лучше отправиться в окрестности Звенигорода, Серпухова, Бронниц или Балашихи.
А вот подберезовики и подосиновики, напротив, предпочитают более влажную почву. Эти грибы также встречаются в лиственных и смешанных лесах.
В молодом сосняке грибников будут ждать маслята. Также эти ароматные и вкусные грибы любят опушки и полянки с высокой травой.
В ельниках и сосновых лесах и в зарослях травы растут лисички. Эти яркие грибы хорошо хранятся и практически не бывают червивыми. Кроме того, растут они семейками, что облегчает процесс сбора. За лисичками бывалые грибники советуют ехать в Шатуру, Коломну и в Раменское.
Группами растут и шампиньоны: их можно узнать по белой или слегка коричневатой шляпке, толстой и плотной. Эти грибы встречаются как в лиственных и смешанных лесах, так и в хвойниках, а также среди поросли на полянах.
Самые неприхотливые подмосковные грибы — сыроежки. Они могут расти не только в лесу, но и на дачных участках.
Грузди лучше всего искать под березами, а рыжики любят хвойные леса — ельники и сосняки.
На старых пнях и упавших деревьях селятся опята. Эти грибы можно жарить, солить и мариновать.
Отправляясь на тихую охоту, важно помнить, что нельзя брать неизвестные грибы или грибы с явными признаками порчи. Также лучше избегать мест вблизи трасс и собирать грибы подальше от промышленных предприятий.
В случае подозрения на отравление грибами, нужно промыть пострадавшему желудок, дать ему сорбенты (например, активированный уголь), уложить человека в постель. В ноги советуют положить грелку для сохранения тепла.
Ранее стало известно, как правильно приготовить собранные грибы, чтобы не отравиться. Свежесобранные грибы нужно обработать в день сбора. Перед употреблением в пищу их необходимо отварить в течение 10 минут. Воду от грибов рекомендуется слить. После этого сваренные грибы следует тщательно промыть под проточной водой. Наиболее тяжело отравление грибами переносят люди с ослабленным иммунитетом и дети. По этой причине детям до 14 лет лучше не давать грибы, предупреждают специалисты Роспотребнадзора.