Четыре вторника Новруза: пробуждение весны в сердце Азербайджана
Когда зима подходит к концу, природа будто задерживает дыхание перед пробуждением. В Азербайджане этот переход отмечают особыми днями – четырьмя вторниками, посвященными стихиям: воде, огню, воздуху и земле. Эти даты символизируют очищение, обновление и связь с предками, а также подготавливают нас к встрече с Новрузом – древним праздником весеннего равноденствия.
Вторник Воды – начало нового цикла
Вода — символ жизни и очищения. В этот день природа просыпается: снег тает, родники начинают наполняться, унося с собой всё накопившееся за зиму. Девушки спешат к источникам, набирая чистую воду, а в домах начинают проращивать пшеницу, которая станет символом богатства и благополучия в новом цикле. Несмотря на то, что в этом году Баку и его регионы засыпало снегом, а температура упала ниже нуля, холод не остановил древнюю традицию. Мы знаем: зима не вечна, впереди нас ждёт тепло и обновление.
Вечером, когда тёмные улицы наполняются разговорами, люди делятся мечтами и надеждами. С водой уходит всё ненужное, открывая путь для новой весны.
Вторник Огня – источник света и силы
Когда приходит второй вторник, воздух наполняется новым настроением. Огонь — это не только источник тепла, но и символ силы и очищения. В этот день в домах зажигают свечи, каждая из которых имеет своё значение: красная — к счастью, зелёная — к процветанию, синяя — к здоровью. Важно, чтобы огонь не гас, а горел всю ночь, побеждая тьму и привнося свет в каждый дом.
Традиционные блюда, такие как нахичеванская кета и говурга, заполняют дома ароматы, создавая атмосферу праздника. Завершается день ритуалом сжигания узерлика — сухих трав, дым которых уносит из дома всё плохое, очищая пространство. Огонь объединяет поколения, как это было много веков назад.
Вторник Ветра – обновление природы
Третий вторник — это день, когда ветер приносит свежесть и перемены. Он разгоняет зимнюю тяжесть и очищает пространство. В этот день принято открывать окна и выносить из дома старые вещи, как бы выметая остатки холода и прошлого. Символом дня становятся пахлава и шакербура — сладости, которые напоминают о приходе весны.
Люди собираются у костров, которые согревают в эту прохладную пору, и обмениваются новостями. Весна уже близка, а с ней и обновление.рпаг Чершенбеси – пробуждение земли
Последний вторник перед Новрузом — это день, когда земля начинает пробуждаться. В Азербайджане его встречают народными гуляньями, играми и традиционными танцами. В парках проходят конные заезды, символизирующие переход от зимы к весне. На территории историко-этнографического заповедника «Гала» проводят конкурсы и спортивные состязания — перетягивание каната, стрельба из лука и национальная борьба.
Символом дня становятся не только шекербура — полумесяцы из теста с ореховой начинкой, украшенные узорами, напоминающими пшеничные колосья, но и пахлава с орехами и медовым сиропом, а также гогале — ароматные сдобные печеном с характерным вкусом и текстурой. Эти традиционные сладости готовятся всей семьей, передавая тепло рук и создавая атмосферу праздника. Сладости, как и другие блюда, становятся неотъемлемой частью праздничного стола и собирают родных и близких, наполняя дом радостью и единением.
И вот он, долгожданный момент — наступает день весеннего равноденствия, Новый год по древнему восточному календарю. Этот день несёт в себе символ обновления, радости и надежды. В домах собираются родные, готовятся традиционные блюда, а сердца наполняются верой в лучшее.
Мы встречаем весну, зная, что она принесёт свет, тепло и радость. Природа просыпается, и вместе с ней оживает дух Новруза. Этот день становится временем, когда прошлое и настоящее встречаются, а каждый момент наполнен осознанием того, что впереди — только лучшее.