on air preview
Прямой эфир
weather icon+9
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Ученые назвали самый полезный компонент оливкового масла

11/04/2017 — 14:47
Рапсовое масло избавит от жира на талии
Рапсовое масло избавит от жира на талии
Рапсовое масло избавит от жира на талии
Рапсовое масло избавит от жира на талии
Рапсовое масло избавит от жира на талии
Рапсовое масло избавит от жира на талии

Оливковое масло, один из самых важных компонентов средиземноморской диеты, полезно в первую очередь из-за содержания в нем антиоксиданта гидрокситирозола. К такому выводу пришла группа ученых, опубликовавшая результаты работы в журнале Lipids in Health and Disease.

Как рассказал Родриго Валенсуэла из университета Чили в Сантьяго, эксперименты на мышах позволили установить зависимость между употреблением антиоксиданта гидрокситирозола и заметным улучшением самочувствия грызунов.

«Гидрокситирозол содержится в свежем оливковом масле первого отжима, обладает антиоксидантными свойствами и может играть ключевую роль в полезности масла для здоровья. Эксперименты показали, что он защитил печень мышей, питающихся высококалорийной и жирной пищей, от повреждений и развития жировой болезни печени», - сказал он.

По его словам, добавление даже малых доз этого вещества в кормушку мышей, питавшихся в рамках исследований чрезвычайно жирной и высококалорийной пищей (доля жира в рационе превышала 60%), стабилизировано состояние подопытных и улучшало их самочувствие. Печень и другие органы мышей лучше реагировали на инсулин, активнее перерабатывали опасные вредные предельные жирные кислоты в полезные непредельные.

Волшебная сила макарон

У мышей и у людей такие реакции замедляются при ожирении или питании жирной пищей, из-за чего печень, поджелудочная железа и другие органы зачастую «зарастают» жиром.

Помимо этого, у принимавших антиоксидант мышей было зафиксировано снижение «вредного» холестерина, а количество «полезного» холестерина не изменилось.

Впрочем, отметил Валенсуэла, это не означает, что следует переходить на оливковое масло. Пока не понятно, влияет ли оливковое масло таким же образом на человека, и какие дозы этого вещества не вызовут нежелательных побочных эффектов.

Поделиться:
Британские ученые вырастят кожу тираннозавра из древнего коллагена

Британские ученые вырастят кожу тираннозавра из древнего коллагена

Кладоискатель-любитель случайно нашел во время прогулки 1500 римских монет

Кладоискатель-любитель случайно нашел во время прогулки 1500 римских монет

Ученый обнаружил семь тайных посланий на египетском обелиске в Париже

Ученый обнаружил семь тайных посланий на египетском обелиске в Париже

Мумию жившей 5000 лет назад знатной женщины нашли в Перу

Мумию жившей 5000 лет назад знатной женщины нашли в Перу