on air preview
Прямой эфир
weather icon-2
Москваyandex weather icon
currencyUSD

88.17

currencyCNY

12.04

ОБЩЕСТВО

Вьетнамец открыл под Иваново ферму по выращиванию шампиньонов

Россия 22/05/2019 — 10:41
Фото: Елизавета Шагалова, "«МИР 24»":http://mir24.tv/, шампиньоны, грибы
Фото: «Мир 24»/ Елизавета Шагалова,
Фото: Елизавета Шагалова, "«МИР 24»":http://mir24.tv/, шампиньоны, грибы
Фото: «Мир 24»/ Елизавета Шагалова,
Фото: Елизавета Шагалова, "«МИР 24»":http://mir24.tv/, шампиньоны, грибы
Фото: «Мир 24»/ Елизавета Шагалова,

Грибное царство в Ивановской области. Ферму по выращиванию шампиньонов открыл вьетнамец Нгуен Тьинь Нгы. За грибами к бизнесмену уже приезжают из соседних областей, рассказывает корреспондент телеканала «МИР 24» Ольга Жемчугова.

Айн, или просто Света, как ее здесь давно зовут, не опасается готовить близким грибы на обед. В этой семье они, можно сказать, «со своей грядки». Хозяйка стала добавлять шампиньоны во многие блюда с тех пор, как ее муж открыл грибную ферму. 

«Мы открыли ферму год назад, пока у нас только семь камер. В месяц мы выпускаем от 18 до 20 тонн грибов», – говорит предприниматель Нгуен Тьинь Нгы.

Вьетнамец Нгуен, или Миша, живет в России уже больше 20 лет. Грибную ферму открыл в селе Сергеево под Шуей в прошлом году. Раньше у вьетнамца был магазин одежды. Но бизнес плохо развивался. Нгуен узнал, что популярные в России шампиньоны – в основном, импортный продукт.

Разводить шампиньоны начали в здании бывшего колледжа. Сегодня «по грибы» туда ходят уже 20 рабочих. Половина – вьетнамцы, земляки бизнесмена, половина – местные жители. Выращивать грибы «по науке» Нгуен вначале даже приглашал биолога из Канады. Теперь следует его советам, и шампиньоны растут как после дождя.

В каждой камере создан специальный микроклимат. Он зависит от стадии, на которой находятся грибы. В одной камере жарко и влажно, чтобы грибница разрасталась по почве. Созревает шампиньон 36 дней. Собирают их вручную. Шляпка гриба должна плотно прилегать к ножке и в диаметре быть не более шести сантиметров, иначе гриб считается старым и перезрелым. Хранят шампиньоны в прохладном помещении. 
По словам Нгуена, долго грибы у него задерживаются. Их очень быстро раскупают оптовики. Сейчас к вьетнамцу приезжают закупать продукт из Иваново, Костромы и Вологды. Бизнесмен уверен: его грибное царство скоро разрастется.

О возвращении на родину во Вьетнам Нгуен давно не думает. В Ивановской области живет и вся его семья – жена и двое детей Анна и Максим. Они считают Россию родиной. И даже всей семьей иногда хотят по русской традиции в лес за обычными грибами. Правда, теперь только из интереса.



География:
Россия
Поделиться:
Новый тепличный комплекс открылся на Камчатке. Его запуск позволит обеспечить регион свежими овощами по доступным ценам

Новый тепличный комплекс открылся на Камчатке. Его запуск позволит обеспечить регион свежими овощами по доступным ценам

Фермеры на тракторах заблокировали центр Лондона. Люди протестуют против повышения налогов

Фермеры на тракторах заблокировали центр Лондона. Люди протестуют против повышения налогов

Удобрение из овечьей шерсти начали применять агрономы в Кыргызстане. Эксперимент поставили на пшенице, в планах и другие культуры

Удобрение из овечьей шерсти начали применять агрономы в Кыргызстане. Эксперимент поставили на пшенице, в планах и другие культуры

сладости, десерты, выпечка, витрина, сладкое, десерт, мучное, пирожные, кондитерская, кофейня

Пекари вынуждены повышать цены на выпечку в Германии из-за подорожания сливочного масла