Новый сорт астраханских арбузов можно есть диабетикам. ЭКСКЛЮЗИВ

Астраханские селекционеры вывели новый сорт арбузов, которые можно есть аллергикам и диабетикам. Ягода, утверждают аграрии, абсолютно не аллергенная, ее мякоть белого цвета, она не содержит бета-каротинов и ликопинов – подкрашивающих веществ, которые являются сильными аллергенами. Об особенностях сорта телеканалу «МИР 24» рассказал директор селекционно-семеноводческого предприятия, кандидат сельскохозяйственных наук Артем Соколов.

«Он очень полезен, он вымывает из организма все токсины. Людям с сахарным диабетом этот арбуз идеально подойдет. В нем содержится больше моносахаров. Мы на анализ его не отдавали, но в нем есть легкодоступные сахара, для усвоения которых не нужно никаких дополнительных усилий организма», – отметил Артем Соколов.

По его словам, новый сорт арбуза очень сладкий. В нем содержится до 14% сухого растворимого вещества, при этом в привычных красных арбузах этот показатель равен 9-10%.

«Получается своеобразный вкус, как мы называем, вкус сладкого лайма. Я его называю освежающим арбузом – сочетание сладкого и кислого – это великолепно», – поделился селекционер.

По словам директора селекционно-семеноводческого предприятия, новый сорт уже проходит государственные испытания. В случае успеха на прилавках гипоаллергенная ягода может появиться уже в следующем году. Новый арбуз будет весить не более трех килограммов, его цена, добавил Соколов, будет в 4-5 раз выше привычного всем красного арбуза.