НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

В Канаде ученые с пивоварами изготовили пиво из сточных вод

23/08/2020 — 03:56

Фото: Татьяна Константинова, "«Мир 24»":http://mir24.tv/, бар, пиво

Фото: «Мир 24»/ Татьяна Константинова

Ученые университета Калгари, в котором работает группа специалистов ACWA – компании, разрабатывающей устройства для опреснения воды, объединились с местной пивоварней, чтобы произвести ограниченную партию эля, изготовленного из сточных вод.

«Существует ментальная преграда, чтобы решиться попробовать подобный напиток. Но мы знаем, что эта вода безопасна, это пиво безопасно, и мы поддерживаем это производство», – цитирует портал CTVNews Джереми Маклафлина, главного пивовара Village Brewery.

Производство пива велось с использованием высоких технологий очистки воды, включая современные методы нано-фильтрации. Продукт был протестирован на соответствие медицинским требованиям безопасности провинции Альберта и канадским нормам безопасной продукции.

«AHS (Alberta Health Services) была счастлива стать частью этого проекта, чтобы помочь разработать план обеспечения безопасности воды и ее соответствия стандартам питьевой», – сказала Джессика Попадинец, инспектор общественного здравоохранения.

Поскольку нехватка воды становится глобальной проблемой, группа ученых ACWA поддержала проект, который снижает объем повторного использования воды, что уменьшает количество пресной воды, необходимое для производства. По мнению Кристин О'Грейди, координатора проекта ACWA, так удастся минимизировать урон, наносимый уязвимым экосистемам, которые страдают от деятельности человека.

Ранее австралийские ученые разработали скоростной опреснитель морской воды. Специалисты Мельбурнского Университета Монаша используют высокотехнологичный фильтр и солнечный свет, чтобы за 30 минут обрабатывать большие объемы морской воды, делая их пресными и безопасными.