Ученые запустили проект по воссозданию «запахов прошлого» с помощью ИИ

Эксперты из различных институтов, включая Университетский колледж Лондона, Университет Энглии Раскин и Королевскую академию наук и искусств Нидерландов, получили грант в размере 2,8 миллиона евро от программы ЕС Horizon 2020 для проекта по созданию энциклопедии ароматов прошлого.

Проект, получивший название Odeuropa, будет использовать искусственный интеллект (ИИ) для воссоздания ароматов, которые вдыхали жители мира от 100 до 500 лет назад, будь то смеси для окуривания дома против чумы, промышленные запахи или резкие сорта табака.

Предполагается, что ИИ сможет обнаружить ссылки на запахи в древних текстах на семи языках и создать энциклопедию из их описаний, а ученые из указанных ингредиентов попытаются воссоздать ароматы прошлого.

Энциклопедия ароматов, по задумке авторов, будет включать в себя «биографию» каждого отдельного запаха: описание, где он использовался, что его производило.
Затем информация будет передана химикам и парфюмерам для создания современной версии ныне исчезнувшего запаха.

Воссозданные ароматы специалисты намерены предоставлять музеям и достопримечательностям, чтобы обеспечить аутентичный опыт погружения и ярких впечатлений посетителям.

Ранее ученые выяснили, как гены мешают распознавать запах рыбы. Исландские специалисты определили, что один из 50 человек не может чувствовать запах рыбы, путает его с ароматом розы или карамели. А управляет этим рецептор TAAR5.