on air preview
Прямой эфир
weather icon+17
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.36

currencyCNY

11.34

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Шницель из воздуха: в Финляндии приготовили мясо из кислорода, азота, углерода и водорода

Финляндия 16/03/2021 — 06:30

Финская компания Solar Foods приготовила шницель из соединения углерода, водорода, кислорода и азота. На создание продукта государство и частные фонды выделили около 25 млн евро, сообщает NTD.

Продукт «солейн» создали в специальном биореакторе в лаборатории в финском городе Эспоо. Элементы, входящие в состав растительного мяса, полностью соответствуют содержимому белка. В итоге получается мука, которая по вкусу напоминает пшеничную.

Директор компании Solar Foods Паси Вайникка объяснил, что солейн – это пищевой ингредиент, который будет обогащать белком продукты растительного происхождения –напитки и заменители мяса, например. «Также его можно добавлять в молочные коктейли и йогурты. В подобной еде не хватает аминокислот и белков», – добавил эксперт.

Ученые уверяют, что производство солейна полностью экологично. Специалисты выделяют углекислый газ из атмосферы, используя метод «прямой захват воздуха». А водород получают после расщепления воды электричеством.

В компании считают, что в дальнейшей перспективе их продуктом можно обеспечить все человечество. Солейн планируют запустить в продажу в 2023 году.

Ранее в Японии создали экологичные съедобные кружки для пива. Таким образом производители стремятся уменьшить количество пластиковых отходов.

География:
Финляндия
Поделиться:
Цифровые двойники. Представлена новая нейросеть, генерирующая реалистичных виртуальных персонажей из фотографий

Цифровые двойники. Представлена новая нейросеть, генерирующая реалистичных виртуальных персонажей из фотографий

Windows 11 впервые обогнала Windows 10 по популярности в США

Windows 11 впервые обогнала Windows 10 по популярности в США

Битва роботов. Юные инженеры Туркменистана приняли участие в турнире по робототехнике

Битва роботов. Юные инженеры Туркменистана приняли участие в турнире по робототехнике

Машины для мытья волос с искусственным интеллектом появились в китайских парикмахерских

Машины для мытья волос с искусственным интеллектом появились в китайских парикмахерских