on air preview
Прямой эфир
weather icon+1
Москваyandex weather icon
currencyUSD

102.41

currencyCNY

13.93

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Шницель из воздуха: в Финляндии приготовили мясо из кислорода, азота, углерода и водорода

Финляндия 16/03/2021 — 06:30

Финская компания Solar Foods приготовила шницель из соединения углерода, водорода, кислорода и азота. На создание продукта государство и частные фонды выделили около 25 млн евро, сообщает NTD.

Продукт «солейн» создали в специальном биореакторе в лаборатории в финском городе Эспоо. Элементы, входящие в состав растительного мяса, полностью соответствуют содержимому белка. В итоге получается мука, которая по вкусу напоминает пшеничную.

Директор компании Solar Foods Паси Вайникка объяснил, что солейн – это пищевой ингредиент, который будет обогащать белком продукты растительного происхождения –напитки и заменители мяса, например. «Также его можно добавлять в молочные коктейли и йогурты. В подобной еде не хватает аминокислот и белков», – добавил эксперт.

Ученые уверяют, что производство солейна полностью экологично. Специалисты выделяют углекислый газ из атмосферы, используя метод «прямой захват воздуха». А водород получают после расщепления воды электричеством.

В компании считают, что в дальнейшей перспективе их продуктом можно обеспечить все человечество. Солейн планируют запустить в продажу в 2023 году.

Ранее в Японии создали экологичные съедобные кружки для пива. Таким образом производители стремятся уменьшить количество пластиковых отходов.

Последние новости

    География:
    Финляндия
    Поделиться:
    Путин: Внедрение искусственного интеллекта не приведет к росту безработицы в России

    Путин: Внедрение искусственного интеллекта не приведет к росту безработицы в России

    Наноруку из одного фрагмента ДНК изобрели ученые. Она способна захватывать вирусы

    Наноруку из одного фрагмента ДНК изобрели ученые. Она способна захватывать вирусы

    Нанокристаллы для уничтожения опасных бактерий создали в США

    Нанокристаллы для уничтожения опасных бактерий создали в США

    Всероссийская олимпиада по искусственному интеллекту для школьников Т1.ГенИИ: как подать заявку и что получат победители?

    Национальная олимпиада по искусственному интеллекту для школьников Т1.ГенИИ: как подать заявку и что получат победители?

    Последние новости