on air preview
Прямой эфир
weather icon+6
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Ученые нашли альтернативу искусственным синим красителям

США 11/04/2021 — 02:58
Фото: Елена Андреева, "«Мир24»":http://mir24.tv/, цвета, синий
Фото: «Мир24»/ Елена Андреева
Фото: Елена Андреева, "«Мир24»":http://mir24.tv/, цвета, синий
Фото: «Мир24»/ Елена Андреева
Фото: Елена Андреева, "«Мир24»":http://mir24.tv/, цвета, синий
Фото: «Мир24»/ Елена Андреева

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе (США) выяснили, как получить синий краситель из природных материалов. Заменитель нашли в обычной краснокочанной капусте, пишет Science Advances.

Ученые отмечают, что синие пигменты очень редко можно найти в природных материалах. По этой причине большая часть синих продуктов производятся с применением искусственных красителей.

В капусте синий пигмент выделяется из молекулы антоциана. Вещества в продукте мало, но если пигмент выделять особым ферментом, можно производить большие количества красителя.

Ранее американские ученые разработали съедобные голограммы. Специалисты подчеркивают, что их разработка пока не готова к массовой продаже.

География:
США
Поделиться:
Ученый обнаружил семь тайных посланий на египетском обелиске в Париже

Ученый обнаружил семь тайных посланий на египетском обелиске в Париже

Мумию жившей 5000 лет назад знатной женщины нашли в Перу

Мумию жившей 5000 лет назад знатной женщины нашли в Перу

Адского муравья возрастом 113 миллионов лет нашли палеонтологи в Бразилии

Адского муравья возрастом 113 миллионов лет нашли палеонтологи в Бразилии

Вымершие прямобивневые слоны смогли бы выжить в современной Европе, заявили ученые

Вымершие прямобивневые слоны смогли бы выжить в современной Европе, заявили ученые