on air preview
Прямой эфир
weather icon+15
Москваyandex weather icon
currencyUSD

84.38

currencyCNY

11.48

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Ученые нашли альтернативу искусственным синим красителям

США 11/04/2021 — 02:58
Фото: Елена Андреева, "«Мир24»":http://mir24.tv/, цвета, синий
Фото: «Мир24»/ Елена Андреева
Фото: Елена Андреева, "«Мир24»":http://mir24.tv/, цвета, синий
Фото: «Мир24»/ Елена Андреева
Фото: Елена Андреева, "«Мир24»":http://mir24.tv/, цвета, синий
Фото: «Мир24»/ Елена Андреева

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе (США) выяснили, как получить синий краситель из природных материалов. Заменитель нашли в обычной краснокочанной капусте, пишет Science Advances.

Ученые отмечают, что синие пигменты очень редко можно найти в природных материалах. По этой причине большая часть синих продуктов производятся с применением искусственных красителей.

В капусте синий пигмент выделяется из молекулы антоциана. Вещества в продукте мало, но если пигмент выделять особым ферментом, можно производить большие количества красителя.

Ранее американские ученые разработали съедобные голограммы. Специалисты подчеркивают, что их разработка пока не готова к массовой продаже.

География:
США
Поделиться:
Останки неизвестного вида людей обнаружили ученые на юго-западе Ливии

Останки неизвестного вида людей обнаружили ученые на юго-западе Ливии

Компьютерная модель показала, как скандинавы бронзового века могли пересечь море

Компьютерная модель показала, как скандинавы бронзового века могли пересечь море

Ледники Шпицбергена тают так же быстро, как во времена мамонтов, выяснили российские ученые

Ледники Шпицбергена тают так же быстро, как во времена мамонтов, выяснили российские ученые

Армию энтомофагов создали сибирские ученые. Клещи и клопы будут бороться с вредителями тепличных растений

Армию энтомофагов создали сибирские ученые. Клещи и клопы будут бороться с вредителями тепличных растений