on air preview
Прямой эфир
weather icon+6
Москваyandex weather icon
currencyUSD

82.65

currencyCNY

11.35

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Красное мясо повышает риск развития болезней сердца

25/07/2021 — 06:25

Потребление красного мяса повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца (ИБС). К такому выводы пришли ученые из Оксфордского университета, результаты исследования они опубликовали в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Специалисты проанализировали данные 13 исследований, которые охватывают 30 лет и почти 1,5 миллиона человек. Участники в ходе них подробно отвечали на вопросы о пищевых привычках и рационе.

Ученые заметили зависимость между потреблением мяса сверх нормы и ишемической болезнью сердца. Норма употребления красного мяса в день составляет 85 граммов. Каждые дополнительные 50 граммов необработанного мяса увеличивают риск возникновения ИБС на 9%, а 50 граммов обработанного мяса (например, бекон или ветчина) – на 18%. Предварительно, такое влияние мясо оказывает на организм из-за высокого содержания насыщенных жиров.

Также исследователи изучили влияние на сердце мяса индейки и курицы и не нашли никакой взаимосвязи.

Ранее врач-эндокринолог, диетолог Татьяна Бочарова рассказала, какие продукты не стоит есть вместе с мясом, чтобы оно лучше усвоилось и не принесло вред организму.

Поделиться:
Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета

3D-биопринтинг, генная инженерия и биофармацевтика: в Москве открылся инновационный парк биомедицины Сеченовского университета