Существует множество рецептов квашеной капусты, один из них не требует использования банок и тазиков, что экономит место в холодильнике. Необычный способ приготовления квашеной капусты в пакете описывается на сайте «Утро.ру».
Для рецепта понадобятся один килограмм капусты, одна морковь, одна столовая ложка соли и одна столовая ложка тмина. По желанию можно добавить несколько горошин черного перца, укроп, лавровый лист и сахар.
Капуста нарезается мелкой полоской, морковь натирается на терке, затем все ингредиенты объединяются в таре, откуда распределяются по пакетам. Содержимое нужно перемешать и завязать пакет.
Заготовка в течение 24 часов должна пролежать при комнатной температуре, во время которых каждые пять часов овощи в закрытом пакете нужно перемешивать. Спустя сутки томления пакеты нужно переместить в холодильник, где им предстоит провести еще трое суток. После этого квашеная капуста будет готова к употреблению.
Напомним, ранее «МИР 24» привел рецепт вкусного салата на зиму из помидоров и баклажанов.