![Фото: Алан Кациев (МТРК «Мир») "«Мир 24»":http://mir24.tv/, орехи, еда, сухофрукты, курага, изюм](data:image/jpg;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw== "Фото: Алан Кациев (МТРК «Мир») "«Мир 24»":http://mir24.tv/, орехи, еда, сухофрукты, курага, изюм")
Таджикистан наращивает экспорт сухофруктов в соседние страны. На севере страны заработали несколько новых предприятий. На одном из них побывал корреспондент «МИР 24» Абубакр Файзуллоев.
Работа в этом цеху не прекращается ни на минуту. Перерабатывают по две тонны сухофруктов ежедневно. Все отправляют на экспорт. Сейчас производят курагу.
Очищенные сухофрукты попадают в этот цех. Здесь трудятся около 30 женщин. Шоира Махмудходжаева работает с момента открытия. Раньше сидела дома. Вручную перебирает каждый фрукт, удаляет косточки, следит за тем, чтобы некачественный продукт не попадал в коробки.
«Перед тем как начать, мы моем руки, обрабатываем спиртом и завязываем платки так, чтобы волосы не упали на фрукты. Работа несложная. Единственное, мы чистим фрукты с ножом. Из-за этого новенькие часто режут пальцы. Но, слава богу, я еще ни разу не порезалась, пока работаю здесь», – отметила работница цеха Шоира Махмудходжаева.
На предприятии постоянно увеличивают ассортимент. Помимо сухофруктов, начали производить фруктовые начинки для йогуртов и миндалевое масло, которое используется в кулинарии и в косметологии.
Большую часть продукции экспортируют в Российскую Федерацию. На днях планируют отправить более 15 тонн кураги, чернослива, изюма и сушеного инжира.
По данным Минсельхоза Таджикистана, экспорт сухофруктов увеличился более чем на 200%. В прошлом году страна отправила за рубеж почти 38 тысяч тонн продукции.