Сезон бахчевых в Туркменистане: как выбрать спелую и ароматную дыню?

По меркам Туркменистана, 38-40 градусов выше нуля – это еще не жара. В стране сейчас сезон сбора знаменитых туркменских дынь и других фруктов. О погоде в Ашхабаде, а также о том, как выбрать вкусную дыню, рассказала корреспондент «МИР 24» Шасенем Мередова.

В субботу в Ашхабаде плюс 38, хотя обычно в середине июля бывает жарче – до 45. Нынешняя по туркменским меркам «прохлада» больше всего радует, конечно, аграриев. Им не так тяжело убирать урожай, а сейчас как раз в разгаре сбор арбузов и дынь. Прилавки просто ломятся от бахчевых. Особенно славятся туркменские дыни.
«С детства я помогал отцу на бахче. Секреты спелости арбузов и дынь у меня в крови. Нужно доверять своему чутью, но есть несколько советов. Во-первых, дыня должна быть симметричной – без трещин и вмятин. Во-вторых, постучите по ней костяшками пальцев. Спелая дыня издает глухой звук. И, конечно же, не забудьте понюхать. Аромат должен быть насыщенным, сладким, манящим», – объяснил продавец Акмухаммедов Акмухаммед.

«Помню, в детстве мы ели «вахарман» всей семьей. Такой вкус ни с чем не сравнить. Это вкус лета, вкус моего детства. Врачи отмечают, что «вахарман» обладает целебными свойствами. Она богата витаминами, микроэлементами и пектином, которые благотворно влияют на здоровье человека», – рассказал житель этрапа Ак-Бугдай Аширгелди Нургельдиев.

На стороне фермеров погода будет и на следующей неделе. Синоптики обещают, что температура даже еще немного понизится, будет плюс 35-37 градусов, так что все немного отдохнут от зноя.