В Душанбе отмечают праздник арбуза, дыни и тыквы. Аграрии представили лучший урожай бахчевых разных сортов. Угощают на фестивале и национальными блюдами, сообщает корреспондент «МИР 24» Карина Нарзикулова.
У самого входа гостей встречают целые горы спелых и ароматных бахчевых. Все плоды можно и нужно пробовать. Фермеры из северного Истаравшана привезли на праздник дыни – сочные «толстушки», хрустящие «торпеды» и сладкие «оби набот».
«Здесь представлено более 10 сортов дынь, у каждой свой вкус и аромат. Зеленые сладкие и хрустят, а желтые – медовые на вкус. Многие сорта можно найти только в нашей Согдийской области», – отметил заместитель начальника управления сельского хозяйства Согдийской области Абдуазиз Махмудзода.
Еще одна участница праздника – тыква. Гигантов весом в 60 килограммов вырастили на юге страны, а вот маленькие бэби-тыквы искали по всей республике.
«Мы нашли их во время экспедиции по регионам. Этот сорт называется «обкаду», а этот – «мантукаду», его часто начиняют мясом и запекают. Маленькие тыквы у нас выращивают мало, хотим популяризировать эти сорта», – рассказал директор центра генетических ресурсов Академии сельскохозяйственных наук Таджикистана Фарход Пулодов.
Угощают на празднике и национальными блюдами, в составе которых обязательный ингредиент – бахчевые.
«У нас в стране очень любят самбуса и манту с тыквой. Также мы приготовили тыкву в молоке, запеченную тыкву. А также наш любимый десерт «фатирмаска» – это слоеная лепешка фатир со сливочным маслом и кусочками свежей дыни. Обязательно попробуйте!» – рассказала жительница района Рудаки Хабиба Мусоева.
«Мы приготовили варенье из тыквы, дыни и арбуза, а еще из арбузных корочек. Их нужно варить в сахарном сиропе. Получается очень вкусно! Также можно приготовить мармелад», – отметила жительница Душанбе Умеда Шарипова.
На празднике и досуг соответствующий: в шашки можно сыграть арбузами и дынями. С самого утра звучат песни, гости танцуют и веселятся. И для этого повод есть: урожай в этом сезоне хороший.
«Мы приехали из Воронежа, на празднике арбуза мы в первый раз, нам безумно приятно. Это уникальная возможность приобщиться к таджикской национальной культуре. Нас накормили, мы потанцевали, мы бы посещали такие праздники хоть каждый день», – отметила турист Саша Жуйкова.
Всех аграриев-участников организаторы праздника поблагодарили за развитие бахчеводства в республике и вручили памятные подарки.
Также на празднике можно было купить ремесленную продукцию. Например, популярные в Таджикистане мочалки, вазы и ковши из сушенной тыквы.
