Что можно и нельзя есть аллергикам весной? Мнение врача

Людям, страдающим аллергией, весной следует проявлять особую осторожность в выборе продуктов питания. Об этом рассказала врач Вера Сережина, пишет РИАМО.

Аллергикам приходится избегать ряда продуктов круглый год, таких как цитрусовые, орехи, мед, яйца и специи. Весной к этому списку прибавляются овощи, фрукты и ягоды, способные вызвать перекрестные реакции. Например, если у вас аллергия на пыльцу березы, то организм может среагировать на косточковые фрукты, морковь или сельдерей. Если аллергия связана с ольхой, лучше воздержаться от картофеля, паприки и моркови, пояснила специалист.

Особое внимание стоит уделять добавкам в пище, таким как красители, ароматизаторы и антибиотики, которые также могут стать причиной аллергии.

Для уменьшения рисков обострений врач рекомендует исключить из рациона продукты пчеловодства, алкоголь и некоторые специи, такие как тмин, анис и карри. Вместо этого полезными будут зеленые овощи, например, брокколи, богатая витаминами и антиоксидантами, помогающими бороться с воспалительными процессами. Салаты лучше заправлять оливковым маслом, содержащим полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые смягчают проявления аллергии.

По словам Сережиной, если нет уверенности в том, на какие именно продукты возникает реакция, можно пройти тест на аллергический чип Alex2. Это исследование позволяет определить до 300 аллергенов за одну процедуру забора крови. Такой тест поможет узнать, какие продукты безопасны, а каких стоит избегать.

Некоторые продукты, вызывающие аллергию в сыром виде, могут стать безопасными после термической обработки. Поэтому не обязательно полностью исключать любимые блюда, иногда достаточно просто изменить способ их приготовления. Если хочется попробовать что-то новое, начните с небольших порций, чтобы минимизировать риски обострения аллергии, заключила врач.

Ранее аллерголог-иммунолог Гаяне Керопян дала несколько советов, как уберечься от аллергии на пыльцу растений. «Советую чаще мыться после прогулки. Обязательно мыть голову. Аллергия часто оседает и задерживается на волосах. Одежду после улицы нужно сразу стирать»,  – порекомендовала специалист.