Почему пиво с хлебом и вино с бобовыми вредны, объяснила гастроэнтеролог

Употребление алкоголя может нанести серьезный вред организму, особенно если его сочетать с неподходящими закусками. О том, какие продукты лучше не употреблять вместе со спиртным, рассказала врач-гастроэнтеролог Валерия Антюфеева. В список попала еда, которую часто употребляют во время застолий.

Специалист посоветовала не сочетать алкоголь с солеными закусками, такими как картофель фри. Такая пища способствует обезвоживанию организма, что усиливает жажду и провоцирует желание выпить больше. Кроме того, такое сочетание может усугубить похмельный синдром, который во многом связан именно с потерей жидкости.

Также гастроэнтеролог предостерегла от употребления алкоголя вместе с десертами и сладкими продуктами. Она объяснила, что простые углеводы замедляют переработку алкоголя, из-за чего он дольше поступает в кровь – это увеличивает нагрузку на внутренние органы и усиливает симптомы похмелья. Кроме того, щавелевая кислота, содержащаяся в некоторых видах шоколада, может раздражать слизистую желудка, вызывая воспаление.

Еще одно нежелательное сочетание – пиво с хлебом. Оба продукта содержат дрожжи, а их избыток может привести к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта, вздутию живота и усиленному росту грибков рода Кандида в желудке.

Особую опасность, по словам Антюфеевой, представляет комбинация алкоголя с кофеином. Алкоголь расширяет сосуды, а кофеин, содержащийся в кофе или энергетиках, наоборот, сужает сосуды головного мозга. Это создает серьезный стресс для организма, сопровождающийся скачками давления, учащенным сердцебиением и приступами тошноты, пишут «Известия».

Кроме того, врач не рекомендует сочетать вино с бобовыми, такими как фасоль или чечевица. Эти продукты богаты железом, однако его усвоение затрудняется из-за танина, содержащегося в вине. Это вещество препятствует нормальному всасыванию железа, что может негативно сказаться на здоровье.

Ранее врач рассказала, какие народные способы действительно могут помочь при похмелье, а какие – миф, который может навредить здоровью. Токсиколог объяснил, чем отличаются сорта кофе и как приготовить этот напиток таким образом, чтобы он был полезен.