Японские исследователи из Университета Цукубы пришли к выводу, что экстракты из частей плодов кешью, которые обычно выбрасываются при переработке, могут подавлять рост жировых клеток. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports.
В ходе эксперимента тестировались экстракты из трех частей плода: ядра ореха, высушенного яблока кешью и его твердой оболочки. Эти вещества добавляли к клеткам, которые могут превращаться в адипоциты – зрелых жировых клеток. Наибольшую эффективность показал экстракт из скорлупы: он блокировал трансформацию клеток в жировые, подавляя активность ключевых транскрипционных факторов.
Экстракт из яблока кешью действовал иначе – он не препятствовал образованию новых адипоцитов, но уменьшал накопление жира в уже сформированных клетках. А вытяжка из самого ореха стимулировала выработку адипонектина — гормона, улучшающего чувствительность к инсулину и ускоряющего сжигание жиров.
По мнению ученых, разные части плода кешью оказывают разностороннее влияние на метаболизм, что открывает перспективы для создания натуральных средств против ожирения. В дальнейшем планируется выделить биологически активные соединения из этих отходов и детально изучить их влияние на обмен веществ.
Ранее врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова назвала нут продуктом, полезным для работы сердца. По словам специалиста, турецкий горох содержит витамины и минеральные вещества. Благодаря этому он снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Для профилактики сосудистых катастроф достаточно съедать несколько чашек турецкого гороха в неделю.
Также в состав нута входят железо, нормализующее уровень гемоглобина, и аминокислота лизин, важная для работы иммунной системы. Она влияет на выработку антител к вирусам и быстрое заживление пораженных тканей. Антиоксиданты и витамины улучшают состояние кожи.