Остатки древнеримского «фастфуда» нашли при раскопках в Испании
Римляне, жившие на острове Майорка две тысячи лет назад, употребляли в пищу певчих птиц. Кости дроздов нашли современные археологи в мусорной яме рядом с руинами закусочной. Находка позволила лучше понять особенности древнеримского «фастфуда».
Ученые из Средиземноморского института перспективных исследований на Майорке (Испания) проанализировали кости животных, найденные в древнем городе Поллентия. Он был основан после покорения римлянами Балеарских островов в 123 году до нашей эры. Поллентия быстро превратилась в оживленный и многолюдный порт, там возвели форум, храмы и торговые лавки.
В ходе раскопок ученые нашли предполагаемые остатки попины – трактира, где местные жители могли перекусить или выпить вина. Сохранились шесть больших амфор, встроенных в столешницу. Неподалеку находилась выгребная яма глубиной около 4 метров, заполненная костями млекопитающих, рыб и птиц и осколками керамики. Последние помогли датировать место раскопок периодом между 10 г.д.н.э. и 30 г.н.э.
Больше всего в яме оказалось костей певчих дроздов (Turdus philomelos). Интересно, что в основном это были черепа и грудные кости (sterna), но практически отсутствовали ножки и другие наиболее мясистые части птицы.
Ученые пришли к выводу, что дрозды широко употреблялись в пищу, составляя часть повседневного рациона и городской продовольственной экономики. Исторические источники свидетельствуют, что охотники часто ловили певчих птиц сетями и затем продавали их торговцам.
Очевидно, птицу готовили, удалив грудинку. Этот метод позволял быстро приготовить мясо и сохранить его сочным. С учетом небольшого размера дроздов, готовые порции могли подавать на шпажках. Также в меню древнеримского фастфуда входили куры и кролики, сообщает Live Science.
Ранее под футбольным полем в Вене нашли массовое захоронение римских легионеров. Его датировали I веком. Археологи обнаружили скелеты 129 человек. Находку признали редкой, поскольку в Римской империи тела солдат в основном кремировали. на полях сражений находили только оружие.