Врач рассказала, почему опасно кормить детей грибами

О том, почему маленьким детям вредно употреблять в пищу грибы, рассказала педиатр, заслуженный врач России, депутат Госдумы Татьяна Кусайко, пишет «Парламентская газета».

Эксперт напомнила, что система пищеварения у детей формируется лишь к 14 годам. Большое количество белка, которое содержится в грибах, до этого возраста может внести в нее дисбаланс. Помимо этого, в данном продукте содержится хитин. По словам Кусайко, это вещество с большим трудом усваивает даже организм взрослого человека.

«Гриб – это своего рода губка, впитывающая все вещества из окружающей среды, в том числе токсичные. Среди них тяжелые металлы и химикаты. Их концентрация напрямую зависит от того, где собирали урожай», – добавила врач.

Кусайко добавила, что покупать грибы с рук очень опасно. По ее словам, нельзя быть полностью уверенными, что даже такие чистые грибы, как шампиньоны или вешенки, вырастили и хранили с соблюдением всех необходимых требований.

Прежде чем предложить ребенку грибное блюдо, родители должны тщательно взвесить все «за» и «против». Если возникло подозрение на отравление грибами, нужно немедленно вызвать врача.

Ранее врач-диетолог Дарья Русакова рассказала о пользе шампиньонов. Они пользуются популярностью, так как считаются наименее токсичными грибами.

Больше интересных фактов о медицине – в новой телевикторине «Осторожно, вирус!» на телеканале «МИР». Ведущий программы Павел Дикан и приглашенный эксперт – врач делятся полезными знаниями, которые могут всем пригодиться в жизни. Новые выпуски смотрите с понедельника по четверг в 21:40.