on air preview
Прямой эфир
weather icon+12
Москваyandex weather icon
currencyUSD

84.87

currencyCNY

11.60

ОБЩЕСТВО

Фестиваль картофеля впервые прошел в Душанбе

Таджикистан 26/11/2022 — 18:52

Первый фестиваль картофеля прошел в Таджикистане. Его инициатором стал президент Эмомали Рахмон. Аграрии со всей страны привезли в Душанбе лучшие сорта. Можно было купить клубни и попробовать блюда из картофеля. На празднике побывала корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова.

На прилавках картофель всех цветов и размеров. Сорта Романце, Кардинал, Дурахшон, Нуриниссо. Один назван в честь республики – Таджикистан. Не прихотлив, а урожайность высокая. Не менее популярен картофель из Рашта. Покупатели говорят: его вкус и запах уникальны.

«Наш горный район очень подходит для выращивания картофеля. Хороший и качественный урожай каждый год. Ведь эта культура растет хорошо на высоте 1200 – 1600 метров над уровнем моря, где чистый воздух и подходящий климат», – сказал начальник Управления сельского хозяйства Раштского района Саидмурод Вахобов.

В Таджикистане картофель любят не меньше мяса и лепешек. Специалисты подсчитали: в год человек съедает примерно 130 килограммов.
Поэтому аграрии стремятся увеличить урожайность и изобрести новые сорта. И хотя в республике картофель сажают на каждом приусадебном участке, только 16 хозяйств производят семена и выращивают клубни официально.

«Сегодня ежегодно площади под посадку картофеля в республике увеличиваются. Если раньше собирали 150 тысяч тонн, то сейчас от 800 тысяч до миллиона тонн. Это один из пунктов продовольственной безопасности», – подчеркнул директор государственной комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур и охране сортов Одилджон Хомидов.

И продовольствия на фестивале было много. Жареные пельмени, самбуса, жаркое – все с картофелем. Национальные блюда новый ингредиент только улучшил, считают многие дегустаторы.

«Эта самбуса – любимое блюдо в нашем районе. Правда, обычно ее делают с мясным фаршем. Сегодня решили сделать с картошкой. Немного изменили специи, но сверху, как и раньше, присыпано сахаром. Это придает свой необычный, но очень интересный вкус», – поделилась руководитель отдела по делам женщин района Деваштич Бунавша Есинзода.

Не забыли хозяйки о полезных блюдах. Хоть картофель и богат микроэлементами, витамином В 6 и является антиоксидантом, его лучше употреблять в меру. Поэтому на столах много запеченных и приготовленных на пару блюд.

«Наше сегодняшнее блюдо – запеченная тыква, которая готовилась в духовке с картошкой, луком, зеленью и мясом. Это диетическое и вкусное блюдо. Например, наши цыплята приготовлены из вареной картошки и морковки. Можно красиво преподнести», – рассказала преподаватель Республиканского Медицинского колледжа Турсунзаде Дильдора Хайруллаева.

«Очень интересно. Не знали, что столько разновидностей существует в Таджикистане. И так много блюд национальных, очень вкусно, очень весело. И для нас неожиданно: шли просто на базар за покупками, а тут такой праздник», – поделились гости из России Евгений Турушев и Арина Филиппова.

Музыка, песни и танцы. Настойщий праздник. Организаторы уверены: этот фестиваль положил начало новой традиции. Земледельцы обменялись опытом, а жители купили товар по выгодной цене.

Поделиться:
Новый тепличный комплекс открылся на Камчатке. Его запуск позволит обеспечить регион свежими овощами по доступным ценам

Новый тепличный комплекс открылся на Камчатке. Его запуск позволит обеспечить регион свежими овощами по доступным ценам

Фермеры на тракторах заблокировали центр Лондона. Люди протестуют против повышения налогов

Фермеры на тракторах заблокировали центр Лондона. Люди протестуют против повышения налогов

Удобрение из овечьей шерсти начали применять агрономы в Кыргызстане. Эксперимент поставили на пшенице, в планах и другие культуры

Удобрение из овечьей шерсти начали применять агрономы в Кыргызстане. Эксперимент поставили на пшенице, в планах и другие культуры

сладости, десерты, выпечка, витрина, сладкое, десерт, мучное, пирожные, кондитерская, кофейня

Пекари вынуждены повышать цены на выпечку в Германии из-за подорожания сливочного масла