Мифы о несочетаемости продуктов развеяла врач-гастроэнтеролог

У людей существуют разнообразные укоренившиеся представления о сочетаемости тех или иных продуктов. Это подтверждает и чужой опыт. О том, существуют ли на самом деле опасные пищевые комбинации, рассказала детский гастроэнтеролог Татьяна Немальцева.

Негативная ситуация может возникнуть, если у человека имеется расстройство пищеварения, непереносимость определенных продуктов, но такие случаи, как утверждает эксперт, являются исключением.

Немальцева рассказала, что, комбинируя продукты, лучше использовать «метод здоровой тарелки»: этот принцип основан на соблюдении оптимальных пропорций нутриентов. «Здоровая тарелка» помогает придерживаться разнообразного и сбалансированного питания, не превышая рекомендуемую калорийность.

Ранее диетолог Камиль Вильданов рассказал, что лучше всего есть в жару. По его словам, в рацион нужно добавлять природные антиоксиданты, таких как витамины С и Е.