Чтобы завтрак приносил максимум пользы, он должен быть разнообразным и сочетать белки, жиры, углеводы, клетчатку и микроэлементы. Об этом заявила NEWS.ru диетолог-нутрициолог Елена Соломатина.
По словам эксперта, ключ к здоровому питанию – это разнообразие, поэтому меню завтрака следует постоянно менять. В первый день можно есть яйца, затем рыбу или творог. Для разнообразия можно добавить орехи. При этом завтрак может быть любым, главное, чтобы он включал все необходимые питательные вещества и клетчатку.
Идеальным вариантом для завтрака диетолог считает яйца с зеленью и цельнозерновым хлебом. Для увеличения калорийности можно добавить немного оливкового масла.
На второй день можно приготовить кашу с сухофруктами, ягодами или мюсли, но важно чтобы последние были правильными, цельнозерновыми мюсли. К каше хорошо добавить несоленый сыр. Затем можно попробовать рыбу, например, треску. Ее можно есть с овощами. Также подойдет птица, приготовленная любым способом, в сочетании с цельнозерновым хлебом.
Творог с орехами, сухофруктами или зеленью, либо творожный бутерброд на цельнозерновом хлебе – прекрасный вариант для четвертого дня. На пятый день можно сделать намазку из мягкого сыра и добавить слабосоленую жирную рыбу.
В качестве напитков диетолог рекомендует какао, настой шиповника или чаи, подобранные в соответствии с потребностями организма. Кофе лучше пить после достаточно плотного, но не слишком легкого завтрака, чтобы не навредить желудку.
Ранее диетологи предупредили, что диета, богатая насыщенными жирами, может негативно сказаться на здоровье сердца и сосудов. С особой осторожностью следует относится к сливочному маслу, которое оказывает двойственное воздействие на организм, считают исследователи.