Новогодний стол с доставкой: в каких случаях выгоднее заказывать еду из ресторана?

По данным экспертов, каждый пятый россиянин планирует заказать к новогоднему столу готовую еду. Но все же большинство предпочитают готовить сами. Какой оливье вкуснее, выгоднее и безопаснее – свой или чужой? Об этом телеканал «МИР 24» спросил маркетолога Екатерину Дворникову.

В Москве и Петербурге поклонников доставки еще больше – около 40% жителей обеих столиц собираются заказать к новогоднему праздничному столу готовую еду онлайн. Какие блюда заказывают чаще и почему?

– По статистике, конечно, это оливье, сельдь под шубой, мясо по-французски – это блюдо по-разному называют. Популярны салаты, причем и овощные, например, греческий. Год от года немножко разной получается статистика предпочтений россиян. Например, по некоторым данным, которые я изучала, сейчас отмечается всплеск интереса к морепродуктам и паназиатской кухне.

Прежде всего, на дом можно заказать в ресторане. Кому этот вариант подходит? И какой размер среднего чека?

– Конечно же, многие рестораны подготовили специальные новогодние предложения. По моему мнению, заказывать еду из ресторана стоит, если у вас достаточно большая компания. Когда вы где-то дома или за городом и вам проще сброситься вместе со всеми, нежели самостоятельно готовить стол.

Если вы доверяете супермаркету и знаете, что там точно в салат кладут не просроченные продукты, знаете, какая в составе колбаса, то легче тот же оливье заказать. Еще лучше, если он будет без заправки, ее добавить можно самим.

Иначе представьте, что вам нужно сходить в магазин, а это займет время. Там выбрать продукты, постоять на кассе, а сейчас начинаются очереди, потом прийти домой, отварить все эти овощи, порезать. Вы просто посчитайте свое время. Если вы считаете, что ваше время не так дорого, то, конечно, делайте сами. Если вы оцениваете свое время достаточно дорого, то я рекомендую купить готовый салат или заказать его из супермаркета, в котором уже делали такую покупку, которому вы доверяете.

Когда мы готовим сами, мы уверены, что продукты качественные, и выбираем свежие. А в случае с заказанными блюдами сложно предугадать. Насколько они безопасны?

– Тут действительно гарантировать никто не может. Можно и ошибиться, потому что есть и недобросовестные супермаркеты. Мы знаем, что в салаты они добавляют продукты, которые надо распродать, у которых срок годности заканчивается. Поэтому здесь нужно рассчитывать на свой опыт или рекомендации друзей и знакомых. Ошибиться, особенно заказывая в новом месте, легко. Я рекомендую посмотреть отзывы. Стопроцентной гарантии никто не даст, к сожалению. Если вы заказываете в ресторане, тоже посмотрите отзывы.

Какой оливье вкуснее, приготовленный своими руками или чужими?

– Тут на вкус и цвет, как говорится. Все зависит от вас, какие ингредиенты вы любите. Потому что бывает оливье с «изюминками», когда добавляют что-то интересное, и это уже становится задумкой от шеф-повара. Если вы хотите классику с горошком, с морковкой, картошкой и колбасой, то вполне можно этот салат самостоятельно приготовить. Но опять же, помните и цените свое время! Главное, делать то, к чему душа лежит и как хочется. Если вы чувствуете, что хочется самой приготовить, вложить в это душу, сделать так, чтобы это почувствовали и близкие, приглашенные к столу, тогда, конечно, нужно делать самостоятельно. А если хочется чего-то особенного, то проще заказать.

Есть еще важный момент: любая хозяйка расшибется в лепешку, но к бою курантов праздничный стол будет готов у каждой. Насколько доставка это может гарантировать?

– Здесь такая история. Если вы хотите, чтобы доставка привезла вам еду не в 23:45, то закажите просто пораньше. Конечно же, будет огромное количество доставок, подстрахуйтесь, заложите часа за два-три на то, что вдруг что-то пойдет не так. Закажите доставку не к 23, а к 21 часу. Ничего страшного, что пару часов салат поживет у вас в холодильнике. Лучше заранее заказать, чем попасть впросак так, что в полночь будет пустой стол.

Лично для вас, какой новогодний стол лучше, домашний или заказной?

– Поскольку у меня сейчас семья маленькая, дети уже взрослые, мы будем вдвоем с мужем встречать Новый год. У нас будет тихий семейный праздник, поэтому я буду готовить сама. Но если бы я собирала друзей и была бы компания пять-шесть человек, то я бы выбрала историю с доставкой из ресторана.