Как сахар влияет на мозг и когнитивные способности? Мнение специалиста
Избыточное потребление глюкозы негативно влияет на нейронные связи в мозге, что ухудшает когнитивные способности и снижает концентрацию. Об этом рассказала и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина, пишет NEWS.ru.
Причины тяги к сладкому раскрыл врач-эндокринолог
По словам специалиста, традиционная практика употребления сладостей для повышения умственной активности действительно дает кратковременный эффект, обеспечивая энергией на 10 – 15 минут. Однако затем избыток сахара в крови начинает наносить вред поджелудочной железе и мозгу, ухудшая память и мышление. Постоянно высокий уровень сахара снижает чувствительность клеток мозга к инсулину, что ухудшает когнитивные функции.
Лялина подчеркнула, что избыток сахара вызывает окислительный стресс, повреждая клетки мозга и замедляя их работу. Нарушается производство нейротрофического фактора мозга, что затрудняет создание новых нейронных связей и ухудшает способность к обучению.
Сахар также разрушает жирную кислоту омега-3, которая защищает нейронные связи, увеличивая риск развития деменции и других нейродегенеративных заболеваний.
Для поддержания здоровья мозга Лялина порекомендовала употреблять продукты, богатые омега-3, такие как жирная рыба, и ограничить потребление рафинированного сахара.
Ранее врач-диетолог Марина Макиша рассказала, как часто можно есть чипсы. По ее словам, этот продукт является очень калорийным, поэтому его нельзя употреблять каждый день. В 100 граммах чипсов содержится от 300 до 500 килокалорий, и допустимая безопасная доза не превышает 20 – 30 граммов. В чипсах присутствует большое количество жира, быстрых углеводов и соли. Регулярное употребление этого продукта ведет к появлению лишних килограммов.