on air preview
Прямой эфир
СТИЛЬ ЖИЗНИ

Спасти зубы без лишних трат: продукты, улучшающие зубную эмаль

14/10/2020 — 15:03
Спасти зубы без лишних трат: продукты, улучшающие зубную эмаль
Фото: МТРК «Мир»/ Максим Кулачков
Спасти зубы без лишних трат: продукты, улучшающие зубную эмаль
Фото: МТРК «Мир»/ Максим Кулачков
Спасти зубы без лишних трат: продукты, улучшающие зубную эмаль
Фото: МТРК «Мир»/ Максим Кулачков

Зубная эмаль – самое твердое вещество в организме человека. Для сравнения, самый твердый на планете минерал – алмаз – достигает 10 единиц по шкале Мооса, а эмаль зуба находится на уровне 5-7 единиц, что сопоставимо с показателями стали. Эмаль состоит из углерода, гидроксиапатита, магния и других неорганических веществ. В состав также входят липиды, белки и протеины, но их доля в общей массе не превышает 5%. Здоровая эмаль способна выдерживать давление в 300-400 килограмм без ущерба для целостности.

Однако пищевые кислоты, бактерии и пережевывание твердой пищи приводят к истончению и повреждению эмали, а кариес и пожелтевшие зубы до сих пор остаются проблемой, которая беспокоит большинство людей, ведь лечение стоит баснословных денег.

«На эмаль воздействуют: органические кислоты, сахара, пищевая химия. Она подвергается нагрузкам в процессе измельчения еды, эмаль непрерывно атакуют микроорганизмы. Гормональные сбои, неидеальный прикус, нарушения обмена веществ, бруксизм (скрежет зубами), неправильно подобранные зубные щетки и пасты – тоже оказывают разрушительное воздействие на эмаль. Здоровое и достаточно толстое покрытие без проблем выдерживает такие атаки, а вот поврежденное или истонченное может не устоять. Именно поэтому важно заботиться о здоровье и целостности эмали», – прокомментировал стоматолог и директор стоматологического центра Dr. SHIPKOV dental clinic Владимир Шипков.

Но разрушение эмали можно предотвратить, если скорректировать свой рацион и ввести в него определенные продукты для укрепления зубной оболочки.

Спасти зубы без лишних трат: продукты, улучшающие зубную эмаль

Молочные продукты

«Для зубной эмали полезны: молоко, творог, йогурт и другие молочные продукты. Это объясняется большим содержанием кальция в их составе. Суточная доза кальция содержится в литре йогурта или ряженки, в полкило творога средней жирности или в 300 граммах сыра», – сказал медик.

Спасти зубы без лишних трат: продукты, улучшающие зубную эмаль

Капуста и зелень

Укрепить эмаль способна капуста. По словам стоматолога, миска салата из брокколи, пекинской, брюссельской, цветной или белокочанной капусты содержит половину дневной дозы кальция. А если добавить к такому салату пучок петрушки, рукколы, шпината или зеленого турнепса, то можно получить всю дневную норму.

Спасти зубы без лишних трат: продукты, улучшающие зубную эмаль

Морепродукты

«Первое место в контексте пользы занимают креветки. Они содержат фтор, кальций, фосфор, витамин D, ненасыщенные жирные кислоты в доступной легкоусвояемой форме. Морская рыба, ракообразные и моллюски тоже весьма полезны для здоровья зубов и организма в целом. Не зря большинство долгожителей берут морепродукты за основу питания», – пояснил Шипков.

Спасти зубы без лишних трат: продукты, улучшающие зубную эмаль

Соевые бобы

«Нут, маш, фасоль, горох, чечевица, спаржа содержат большое количество полезных микроэлементов, включая магний и кальций, но ни одна из этих культур не сравнится с соей. Соевые бобы занимают первое место [в семействе бобовых] по количеству кальция. Чтобы восполнить суточную потребность, достаточно съесть 400 граммов пророщенной сои или 250-300 граммов сыра тофу. Соевое молоко и полуфабрикаты не менее полезны», – заметил стоматолог.

Спасти зубы без лишних трат: продукты, улучшающие зубную эмаль

Орехи и семечки

Наиболее полезен для зубов миндаль. В кешью и фундуке несколько меньше микроэлементов, но и они станут отличной добавкой к ежедневному рациону.

«Из семян предпочтение стоит отдавать маку, льну, кунжуту, чиа. Их можно есть по отдельности или употреблять в виде микса. Столовой ложки семечек в день вполне достаточно в качестве добавки к основному меню. Так легко получить дневную норму витамина D3, кальция, фосфора, магния, цинка, селена и других микроэлементов», – добавил Шипков.

По словам стоматолога, здоровый человек должен употреблять порядка 800-1200 миллиграммов кальция в сутки.

Ранее австралийские ученые заявили, что в последние годы человечество развивается быстрее чем когда-либо за последние 250 лет. По словам исследователей, оно переживает макроэволюцию. Определить это можно по таким характеристикам, как отсутствие зубов мудрости при рождении. Лица детей становятся более короткими, а челюсти маленькими – для зубов мудрости не остается места. Ученые связывают это с тем, что человек научился использовать огонь и обрабатывать пищу, такие выводы были опубликованы в Journal of Anatomу.

Поделиться:
Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Популярный продукт на столе связан с риском онкологии, выяснили ученые

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

Цветение березы: как аллергикам себя обезопасить?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

«Ложку за маму», или Как родители провоцируют нарушение пищевого поведения детей?

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог

Главное правило идеального завтрака назвала диетолог