on air preview
Прямой эфир
weather icon+5
Москваyandex weather icon
currencyUSD

84.28

currencyCNY

11.60

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Лосось и водоросли оказались полезны для сердца

18/12/2019 — 15:20
кухня, еда, готовить, салат, чукка, морской салат, водоросли
Фото: МТРК «Мир»/ Игорь Медведев
кухня, еда, готовить, салат, чукка, морской салат, водоросли
Фото: МТРК «Мир»/ Игорь Медведев
кухня, еда, готовить, салат, чукка, морской салат, водоросли
Фото: МТРК «Мир»/ Игорь Медведев

Филе лосося защищает клетки сердца от массовой гибели, выяснили российские ученые. В тканях этой рыбы содержится природный антиоксидант астаксантин, который, к слову, также придает ей характерный красноватый цвет. Это вещество препятствует разрушению клеток при накоплении химически агрессивных молекул, сообщает журнал Antioxidants.

Научные исследования провели представители Института теоретической и экспериментальной биофизики (ИТЭБ) РАН. Они установили, что астаксантин повышает устойчивость митохондрий сердца к кальций-зависимому стрессу у крыс. Можно предположить, что он будет эффективен и для других млекопитающих, в том числе человека.


Митохондрии считаются «энергетическими станциями» клеток. Но, старея, они вместо пользы часто начинают наносить вред. В них накапливаются ионы кальция, которые затем через дыры в оболочке попадают наружу. В результате органеллы разрушаются, и стартует процесс самоуничтожения клетки.

В ходе эксперимента ученые пронаблюдали за двумя группами крыс. Одних кормили обычным кормом, других – продуктами с некоторым количеством антиоксиданта. Спустя две недели оказалось, что у представителей второй группы митохондрии более жизнеспособны и лучше справляются со стрессом, следовательно, реже происходит гибель клеток. 

Оказалось, что астаксантин подавлял гены и белки, связанные с разрушением оболочки митохондрий, и в окружающую среду поступало меньше вредных ионов кальция.

Отмечается, что астаксантин также содержится в мясе омара, крилевом масле, микроводорослях Haematococcus pluvialis и растущих на коре деревьев дрожжах Xanthophyllomyces dendrorhous.

Ранее сообщалось, что яблоки и цветная капуста могут защитить от рака. Они содержат полезные вещества полифенолы.

Поделиться:
У пяти медсестер одного этажа американской больницы выявили опухоль мозга. Ведется расследование

У пяти медсестер одного этажа американской больницы выявили опухоль мозга. Ведется расследование

Главные причины неприятного запаха изо рта перечислил стоматолог

Главные причины неприятного запаха изо рта перечислил стоматолог

Как пить воду для лучшего пищеварения? Советы врача

Как пить воду для лучшего пищеварения? Советы врача

Лихорадка чикунгунья начала распространяться на французском острове Реюньон

Лихорадка чикунгунья начала распространяться на французском острове Реюньон